Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Wafel Croque Madame dengan telur mata sapi
Wafel ham & keju terinspirasi Prancis dengan telur mata sapi

Wafel croque madame ham & keju

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Klasik bistro Paris, Croque Madame (wanita bertopi) menginspirasi resep ini. 'Topi' di sini adalah telur mata sapi yang sempurna di atas wafel. Alih-alih mengurung isian di antara irisan roti, di sini ham dan keju dipanggang langsung ke dalam adonan, sehingga setiap gigitan memberikan pengalaman rasa yang kompleks. Kepedasan mustard menyempurnakannya.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 20 menit
⌛ Total Waktu 35 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 590 kkal
🌍 Masakan Prancis

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Cetakan wafel
  • Wajan (untuk telur mata sapi)
  • Parutan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur
⚠️ Mustard

Cara Membuat

1 ✓

Campurkan tepung, baking powder, garam, dan lada.

2 ✓

Kocok 2 butir telur dengan susu, mentega leleh, dan mustard.

Tips: Mustard juga berfungsi sebagai pengemulsi, membantu menstabilkan adonan, dan memberikan rasa pedas.
3 ✓

Campurkan adonan, lalu masukkan potongan daging asap sapi dan keju parut.

Tips: Keju yang meleleh dalam adonan memberikan struktur pada bagian dalam.
4 ✓

Panggang wafel hingga cokelat keemasan.

5 ✓

Sementara itu, goreng 4 butir telur mata sapi di wajan.

Tips: Tujuannya adalah kuning telur yang 'mengalir' seperti saus saat wafel dipotong.
6 ✓

Sajikan wafel dengan telur mata sapi di atasnya, taburi dengan peterseli segar.

FAQ Resep

Bagaimana membuat telur mata sapi yang sempurna?
Goreng dengan api kecil, dan tutup wajan pada menit terakhir agar putih telur matang tetapi kuningnya tetap cair.

Bahan

  • 200 g Tepung terigu serbaguna
  • 250 ml Susu
  • 3 butir Telur (2 untuk adonan, 1 untuk penyajian/direbus)
  • 4 butir Telur (untuk topping, telur mata sapi)
  • 100 g Daging Asap Sapi (potong dadu)
  • 100 g Keju (mis. Gruyere atau Emmental, parut)
  • 1 sdt Baking powder
  • 1 jumput Garam
  • 1 jumput Lada hitam bubuk
  • 50 g Mentega (leleh)
  • 1 sdt Mustard Dijon