Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Wafel raksasa disajikan
Wafel gaya Amerika yang tebal disajikan dengan buah segar dan sirup maple

Wafel Raksasa

Penulis: Flavelo
Resep Masakan Cepat Saji Kue dan Hidangan Penutup
Interpretasi Amerika dari 'Belgian Waffle': wafel besar, tebal, dengan lekukan dalam, yang tidak hanya dimakan sebagai dessert tetapi juga sarapan lengkap. Rahasianya terletak pada pemisahan telur dan putih telur yang dikocok kaku, yang mengangkat adonan berat ini, sehingga meski ukurannya raksasa tetap terasa ringan, tidak padat.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 45 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 680 kkal
🌍 Masakan Diner Amerika

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Cetakan wafel lekukan dalam
  • Dua mangkuk adonan besar
  • Mixer listrik

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur
⚠️ Kedelai

Cara Membuat

1 ✓

Lelehkan mentega, biarkan hangat kuku. Pisahkan kuning dan putih telur di dua mangkuk.

Tips: Mentega panas akan mematangkan kuning telur.
2 ✓

Campur tepung dengan baking powder, garam, dan separuh gula. Aduk kuning telur dengan susu, vanila, dan mentega cair hingga rata.

Tips: Lemak (mentega) dan cairan (susu) membentuk emulsi dengan bantuan kuning telur.
3 ✓

Tuang campuran basah ke kering, aduk kasar. Tidak apa-apa jika sedikit menggumpal.

Tips: Mengaduk berlebihan adalah musuh di sini juga!
4 ✓

Kocok putih telur dengan sisa gula hingga kaku (hard peak). Masukkan secara perlahan ke dalam adonan dalam dua tahap.

Tips: Tahap pertama untuk melonggarkan adonan kental, tahap kedua untuk memasukkan udara.
5 ✓

Panaskan cetakan wafel. Tuang adonan hingga hampir menutupi kisi-kisi (adonan akan mengembang!). Taburi choco chips sebelum ditutup.

Tips: Cokelat akan meleleh di dalam adonan.
6 ✓

Panggang 5-7 menit hingga cokelat tua dan renyah. Angkat dan biarkan di rak kawat 1-2 menit.

Tips: Kulit menjadi benar-benar renyah setelah uap keluar.
7 ✓

Sajikan menumpuk, dengan buah segar, krim kocok, dan sirup berlimpah.

Tips: Rasa kayu dari sirup maple adalah pelengkap klasik.

FAQ Resep

Mengapa wafelnya kempes?
Kemungkinan Anda membuka alat terlalu cepat, dan struktur adonan belum kokoh.

Bahan

  • 400 g Tepung terigu
  • 2 sdt Baking powder
  • 1 jumput Garam
  • 3 sdm Gula pasir
  • 3 buah Telur (pisahkan)
  • 120 g Mentega cair
  • 300 ml Susu
  • 1 sdt Ekstrak vanila
  • 100 g Choco chips hitam (tahan panggang)
  • 200 g Buah campur (stroberi, blueberry, pisang)
  • 150 ml Krim kental
  • 2 sdm Madu atau sirup maple