Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Wrap ayam dengan sayuran segar, dada ayam panggang, dan saus yogurt
Wrap tortilla lezat berisi ayam panggang berbumbu dan sayuran renyah, siap untuk disantap.

Wrap Ayam

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama
Wrap adalah jawaban gastronomi untuk gaya hidup modern yang sibuk: makan siang lengkap dalam satu genggaman. Rahasia kesuksesan adalah permainan suhu dan tekstur: pertemuan daging panas berbumbu dengan sayuran dingin renyah dan saus kreamy. Meski tampak sederhana, teknik pelapisan dan penggulungan yang tepat membedakan antara bencana yang berantakan dan pengalaman gigitan yang kencang.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 25 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 480 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan untuk memanggang daging
  • Talenan dan pisau
  • Piring untuk memanaskan tortilla (atau microwave)

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur
⚠️ Mustard

Cara Membuat

1 ✓

Potong dada ayam menjadi irisan, campur dengan minyak, garam, lada, dan campuran bumbu. Goreng di wajan dengan api sedang-tinggi hingga cokelat keemasan (sekitar 6-8 menit).

Tips: Jangan terus menggerakkan daging! Biarkan masak 1-2 menit agar berkulit (reaksi Maillard), sehingga tetap berair di dalam.
2 ✓

Sementara itu, potong selada, potong dadu tomat dan mentimun. Campur mayones dengan mustard.

Tips: Bagian dalam tomat yang berbiji sebaiknya dibuang agar tidak membasahi tortilla.
3 ✓

Panaskan kulit tortilla satu per satu (di wajan kering 10 detik per sisi, atau di microwave).

Tips: Pemanasan mengaktifkan minyak dalam adonan, sehingga menjadi lebih lentur dan tidak pecah saat digulung.
4 ✓

Tumpuk selada di tengah lembaran, di atasnya sayuran, lalu daging panas dan keju. Siram dengan saus.

Tips: Menaburkan keju di atas daging panas membuatnya sedikit meleleh, memberi rasa dan tekstur ekstra.
5 ✓

Lipat bagian bawah tortilla ke atas isian, lalu lipat kedua sisinya ke dalam, dan gulung dengan kencang.

Tips: Gulungan yang kencang menjaga wrap tetap utuh saat dimakan.

FAQ Resep

Mengapa tortilla pecah saat digulung?
Karena dingin dan kering. Pastikan untuk memanaskannya selama 10 detik di microwave atau wajan kering sebelum digunakan, agar lemak di dalamnya melunak dan adonan menjadi elastis.
Sausnya keluar, apa yang harus dilakukan?
Jangan oleskan saus sampai ke pinggir adonan! Sisakan tepi 2-3 cm kosong, dan lipat bagian bawah saat menggulung.

Bahan

  • 400 g Fillet dada ayam
  • 4 lembar Kulit Tortilla (gandum atau gandum utuh)
  • 100 g Selada iceberg atau romaine
  • 2 buah Tomat
  • 1 buah Mentimun jepang
  • 100 g Keju parut (misal Cheddar atau Gouda)
  • 3 sdm Mayones
  • 1 sdt Mustard
  • 2 sdm Minyak zaitun
  • 1 sdt Garam
  • 0.5 sdt Lada hitam bubuk
  • 1 sdt Bumbu ayam panggang atau paprika bubuk