Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Bolu cokelat bundt berwarna cokelat keemasan dengan glasir cokelat
Bolu bundt cokelat yang elegan dengan tekstur lembut dan bentuk cincin yang indah.

Bolu cokelat bundt

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Kue dan Hidangan Penutup
Bolu Bundt adalah ratu tak bermahkota di meja pesta. Bentuknya tidak hanya untuk estetika: 'cerobong' di tengah memungkinkan panas menembus bagian tengah adonan, sehingga adonan tebal pun matang merata tanpa bagian pinggirnya gosong.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 45 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 5 menit
🍽️ Porsi 12 porsi
🔥 Kalori 315 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang Bundt (tulban)
  • Mangkuk adonan
  • Pengocok telur
  • Ayakan
  • Wadah untuk melelehkan di atas uap air

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 180°C. Olesi loyang dengan mentega secara menyeluruh, termasuk lekukannya, lalu taburi dengan tepung atau cokelat bubuk.

Tips: Jika Anda menaburkan cokelat bubuk, tidak akan ada bercak tepung putih pada bolu Bundt yang sudah jadi.
2 ✓

Lelehkan cokelat, biarkan dingin. Campurkan bahan kering (tepung, baking powder, cokelat bubuk, garam) dan ayak.

Tips: Mengayak akan melonggarkan tepung dan menghilangkan gumpalan, sehingga adonan lebih berangin.
3 ✓

Kocok mentega dengan gula hingga mengembang, tambahkan telur, lalu cokelat leleh.

Tips: Tambahkan telur satu per satu, dan tunggu sampai telur sebelumnya tercampur rata agar emulsi stabil.
4 ✓

Masukkan campuran tepung bergantian dengan susu. Jangan overmix!

Tips: Terlalu banyak mengaduk akan menghasilkan adonan yang padat.
5 ✓

Tuang ke dalam loyang, dan panggang selama 40-45 menit hingga matang (tes tusuk). Setelah istirahat 10 menit, balikkan.

Tips: Selama istirahat, struktur adonan menjadi stabil dan sedikit terlepas dari dinding loyang [Penurunan suhu].

FAQ Resep

Mengapa lengket di loyang?
Karena lekukan loyang Bundt, pengolesan mentega dan penaburan tepung sangat penting. Jika masih lengket, balikkan dan letakkan kain dapur basah dingin di dasar loyang selama beberapa menit.

Bahan

  • 250 g Tepung terigu
  • 150 g Gula
  • 150 g Mentega (suhu ruang)
  • 150 g Cokelat hitam
  • 3 butir Telur
  • 100 ml Susu
  • 1 sdt Baking powder
  • 2 sdm Cokelat bubuk
  • 1 bungkus Gula vanila
  • 1 jumput Garam
  • 2 sdm Gula halus (untuk taburan)