Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Cupcake After Eight disajikan
Sensasi cokelat mint yang menyegarkan dalam setiap gigitan cupcake After Eight yang mewah.

Cupcake After Eight

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Elegansi cokelat After Eight menginspirasi hidangan penutup ini. Rasa mendalam dari adonan kakao yang gelap dipecahkan oleh kesegaran dingin mint. Keseimbangan antara cokelat mint cair yang tersembunyi di dalam cupcake dan krim ringan di atasnya membuat kue ini benar-benar istimewa.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 20 menit
⌛ Total Waktu 40 menit
🍽️ Porsi 12 porsi
🔥 Kalori 350 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang muffin: untuk cetakan.
  • Kertas cupcake: untuk menampung adonan.
  • Pengocok: untuk krim.
  • Kantong semprot: untuk menghias.

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 180 derajat, dan lapisi loyang muffin dengan kertas. Campurkan tepung, bubuk kakao, dan baking powder.

Tips: Bubuk kakao sebaiknya diayak, karena cenderung menggumpal keras.
2 ✓

Kocok mentega dengan gula hingga mengembang, lalu tambahkan telur, vanila, dan ekstrak mint. Campurkan campuran tepung dan susu secara bergantian.

Tips: Penambahan secara bergantian membantu mempertahankan emulsi dan mencegah adonan diaduk berlebihan.
3 ✓

Isi kertas cupcake setengah penuh dengan adonan, tekan sepotong cokelat hitam (atau setengah lembar After Eight) ke tengah masing-masing, lalu tutup dengan adonan.

Tips: Adonan akan menyelimuti cokelat saat dipanggang, membentuk inti cair.
4 ✓

Panggang selama 20 menit (tes tusuk). Biarkan dingin sepenuhnya.

Tips: Jangan menghias muffin panas, karena krim mentega akan langsung meleleh!
5 ✓

Untuk krim, kocok krim kental dingin. Dalam mangkuk lain, aduk cream cheese dengan gula halus dan beberapa tetes mint hingga rata, lalu campurkan dengan krim kocok.

Tips: Krim hanya akan menjadi busa yang kaku jika sangat dingin, karena bola lemak harus padat untuk menahan udara.
6 ✓

Hiasi bagian atas muffin dengan krim dan masing-masing setengah lembar After Eight.

Tips: Gunakan spuit bintang untuk tampilan profesional.

FAQ Resep

Mengapa cokelat tenggelam ke dasar?
Adonan mungkin terlalu encer, atau cokelat terlalu berat. Gulingkan potongan cokelat dalam sedikit tepung sebelum memasukkannya ke dalam adonan!

Bahan

  • 200 g Tepung terigu
  • 150 g Gula
  • 120 g Mentega
  • 2 butir Telur
  • 100 ml Susu
  • 10 g Baking powder
  • 30 g Bubuk kakao
  • 100 g Cokelat hitam
  • 5 ml Ekstrak vanila
  • 5 ml Ekstrak mint
  • 200 ml Krim kental dingin
  • 100 g Gula halus
  • 150 g Cream cheese
  • 6 buah Cokelat After Eight