Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Cupcake blackberry disajikan
Kelembutan kue yang dipadukan dengan kesegaran buah blackberry hutan yang manis-asam

Cupcake blackberry

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Warna ungu tua yang dalam dari blackberry dan rasa hutannya memberikan keanggunan pada kue apa pun. Dalam resep ini, buah tidak hanya mendominasi dalam rasa, tetapi juga dalam tampilan: buah yang dipanggang dalam adonan membentuk 'kantong selai' kecil, sementara lapisan keju krim melembutkan keasaman buah. Dessert akhir musim panas yang sempurna, saat blackberry paling manis.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 20 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 10 menit
🍽️ Porsi 12 porsi
🔥 Kalori 310 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang muffin dengan kertas cup
  • Mangkuk pencampur
  • Pengocok
  • Spatula

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 180°C. Siapkan cetakan.

Tips: Persiapan memanggang adalah separuh dari keberhasilan.
2 ✓

Campur bahan kering (tepung, baking powder, garam).

Tips: Garam menonjolkan rasa manis (penguat rasa).
3 ✓

Kocok mentega dan gula hingga mengembang, lalu tambahkan telur dan vanili.

Tips: Dasar mentega yang berangin membuat adonan ringan.
4 ✓

Campurkan campuran tepung dan susu dengan dasar mentega.

Tips: Aduk hanya sampai tepung hilang.
5 ✓

Lipat blackberry dengan hati-hati (sisihkan beberapa buah untuk hiasan).

Tips: Gulingkan blackberry dalam sedikit tepung agar tidak tenggelam.
6 ✓

Panggang selama 18-20 menit (tes tusuk). Dinginkan sepenuhnya.

Tips: Kue panas rapuh.
7 ✓

Untuk krim, kocok krim kental, lalu campur rata dengan cream cheese dan gula halus. Hiasi kue.

Tips: Keasaman cream cheese sangat cocok dengan blackberry.

FAQ Resep

Blackberry mewarnai adonan, apakah masalah?
Tidak, ini alami. Jika Anda terganggu dengan perubahan warna keabu-abuan kebiruan, cobalah untuk tidak terlalu banyak mengaduk, atau gunakan buah beku (tidak mengeluarkan banyak air).

Bahan

  • 200 g tepung terigu
  • 150 g gula pasir
  • 120 g mentega (suhu ruang)
  • 2 butir telur
  • 100 ml susu
  • 10 g baking powder
  • 5 ml ekstrak vanili
  • 1 jumput garam
  • 150 g blackberry segar
  • 200 g cream cheese
  • 100 g gula halus
  • 50 ml krim kental