Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Gulungan daging panggang cokelat keemasan, disajikan dengan sayuran segar dan saus
Pastry renyah berlapis emas dengan isian daging gurih yang melimpah.

Gulungan daging

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama
Keajaiban puff pastry adalah lemak di antara lapisan tipis berubah menjadi uap saat dipanggang, dan mengembangkan adonan (pengembangan fisik), menciptakan struktur berlapis yang renyah. Dipasangkan dengan isian daging yang szaftos (juicy), ini adalah makan malam yang elegan namun sederhana, sangat baik disajikan panas maupun dingin.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 30 menit
⌛ Total Waktu 50 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 550 kkal
🌍 Masakan Hongaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan untuk isian
  • Loyang panggang
  • Kuas oles

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Tumis bawang bombay dengan minyak, tambahkan daging sapi, dan goreng hingga beremah. Bumbui (garam, lada, paprika, bawang putih).

Tips: Biarkan cairannya menguap sepenuhnya, ragout harus 'kering', jika tidak akan membasahi adonan.
2 ✓

Biarkan isian dingin SEPENUHNYA. Campurkan peterseli cincang.

Tips: Isian panas akan melelehkan lapisan lemak adonan bahkan sebelum dipanggang, sehingga tidak akan berlapis.
3 ✓

Bentangkan adonan, sebarkan daging di atasnya, gulung dengan rapat. Tekan ujungnya.

Tips: Tusuk-tusuk bagian atasnya dengan garpu agar uap bisa keluar.
4 ✓

Olesi dengan telur kocok, dan panggang pada suhu 200°C selama sekitar 25-30 menit hingga cokelat keemasan.

Tips: Suhu tinggi diperlukan agar adonan mengembang berlapis.

FAQ Resep

Bagian bawah adonan basah.
Isian terlalu basah atau panas saat diletakkan di atas adonan. Dinginkan sepenuhnya sebelum diisi!

Bahan

  • 1 bungkus Adonan Puff Pastry (dingin, siap pakai)
  • 500 g Daging sapi giling
  • 1 buah Bawang bombay
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 sdt Paprika bubuk
  • 1 butir Telur (untuk olesan)
  • 1 sdm Minyak
  • 1 ikat Peterseli