Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Kubis savoy lapis dengan daging giling dan keju krim asam, dipanggang cokelat keemasan di oven
Kubis savoy lapis diperkaya dengan krim asam dan keju, dilapisi dengan daging giling

Kubis savoy lapis (Rakott kel)

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama
Rakott kel adalah 'lasagna' dapur Hongaria. Rasa khas kubis savoy dijinakkan oleh lemak krim asam dan bumbu daging. Pelapisan memastikan keseimbangan rasa di setiap gigitan, dan di dalam oven semuanya menyatu menjadi satu.
🕒 Persiapan 30 menit
🍳 Memasak 40 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 10 menit
🍽️ Porsi 5 porsi
🔥 Kalori 900 kkal
🌍 Masakan Hongaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang
  • Panci (untuk nasi, kubis)

Informasi Alergen

⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Masak nasi setengah matang, blansir (rebus sebentar) kubis yang sudah dipetik per lembar.

Tips: Blansir (merebus sebentar lalu mendinginkan) melunakkan daun dan mempertahankan warnanya, tetapi tidak membuatnya hancur.
2 ✓

Goreng daging dengan bawang dan bumbu.

Tips: Masak daging sampai matang sepenuhnya, karena di oven hanya untuk menyatukan rasa.
3 ✓

Susun berlapis: kubis, nasi+daging, krim asam, ulangi.

Tips: Lapisan paling atas harus krim asam, yang akan berwarna merah saat dipanggang dan melindungi makanan dari kekeringan.
4 ✓

Panggang bersama di dalam oven.

Tips: Sudah siap jika bagian atasnya berwarna kecokelatan.

FAQ Resep

Mengapa bagian bawahnya berair?
Kubis savoy melepaskan banyak air. Tiriskan dengan baik setelah direbus, dan panggang sedikit lebih lama!

Bahan

  • 1 buah Kubis Savoy
  • 500 g Daging Sapi Giling
  • 200 g Beras
  • 1 buah Bawang bombay
  • 2 siung Bawang putih
  • 200 g Krim Asam
  • 1 sdt Garam
  • 0.5 sdt Lada
  • 2 sdm Minyak