Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Kue cokelat adven dengan hiasan hari raya dan bintang
Kue cokelat adven yang kaya dengan hiasan hari raya

Kue cokelat adven

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Kue ini adalah perayaan kakao dan cokelat. Bubuk kakao dan cokelat dalam adonan memberikan rasa yang dalam dan intens, sementara karakter molase dari gula merah membangkitkan suasana rempah-rempah Natal. Kelembutan krim ganache menjadi mahkota bagi hidangan penutup yang kaya ini.
🕒 Persiapan 40 menit
🍳 Memasak 35 menit
⌛ Total Waktu 2 jam 20 menit
🍽️ Porsi 12 porsi
🔥 Kalori 650 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang kue (22 cm).
  • Mangkuk adonan.
  • Pengocok.
  • Panci tim.

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Telur
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 180°C. Olesi loyang dengan mentega. Ayak tepung, bubuk kakao, baking powder, dan garam.

Tips: Bubuk kakao cenderung menggumpal, pengayakan sangat penting.
2 ✓

Kocok mentega dengan kedua jenis gula hingga mengembang, lalu tambahkan telur satu per satu.

Tips: Keasaman dan kadar air gula merah membuat adonan lebih lembut.
3 ✓

Lelehkan 200g cokelat, biarkan dingin hingga hangat kuku, dan campurkan ke dalam adonan mentega bersama vanila.

Tips: Jika dituangkan saat panas, mentega akan meleleh dan terpisah.
4 ✓

Tambahkan campuran tepung dan susu secara bergantian ke dalam adonan.

Tips: Jangan terlalu banyak diaduk, cukup sampai tercampur.
5 ✓

Panggang selama 30-35 menit. Saat tes tusuk, jarum harus sedikit lengket, tetapi tidak ada adonan cair.

Tips: Jika jarum benar-benar kering, Anda memanggang kue cokelat terlalu lama.
6 ✓

Dinginkan sepenuhnya. Untuk krim, kocok krim kental dengan gula halus, lalu tuangkan 50g cokelat leleh (tetapi dingin!) ke dalamnya.

Tips: Atau buat ganache: krim panas + cokelat, lalu dinginkan dan kocok.
7 ✓

Lapisi kue dan hiasi dengan bintang-bintang.

Tips: Hiasan membuatnya terasa meriah.

FAQ Resep

Mengapa adonannya padat?
Ini adalah kue jenis 'mud cake' (kue lumpur), yang intinya adalah tekstur padat dan lembap. Tidak harus seperti bolu.

Bahan

  • 250 g Tepung terigu serbaguna
  • 200 g Gula pasir
  • 50 g Gula merah / Brown sugar
  • 50 g Bubuk kakao (tanpa pemanis)
  • 200 g Cokelat hitam
  • 150 g Mentega (suhu ruang)
  • 4 butir Telur
  • 150 ml Susu
  • 10 g Baking powder
  • 5 ml Ekstrak vanila
  • 200 ml Krim kental
  • 150 g Gula halus
  • 50 g Serutan cokelat hitam
  • 10 buah Bintang yang bisa dimakan (hiasan)
  • 1 jumput Garam