- Mengapa rasanya pahit?
- Anda merendam kulit lemon terlalu lama di dalamnya, atau Anda juga memasukkan bagian putihnya. Bagian putih (albedo) mengandung zat pahit.
- Bagaimana cara melarutkan gula dalam air dingin?
- Sulit. Oleh karena itu, sebaiknya larutkan dulu dalam sedikit air panas (membuat sirup), lalu encerkan dengan air dingin.
Limun Rumahan
Rahasia limun yang sempurna adalah keseimbangan: keasaman asam sitrat, manisnya gula, dan harmoni minyak atsiri dari kulitnya. Penggunaan sirup gula (sebagai pengganti gula pasir) memastikan setiap tegukan sama manisnya dan gula tidak menggerituk di bawah gigi kita.
Bahan-bahan
4
buah
Lemon
100
g
Gula (atau madu)
1.5
l
Air (tanpa soda atau bersoda)
10
g
Mint segar
20
buah
Es batu
Daftar Belanja (0)
Peralatan yang Dibutuhkan
- Perasan jeruk
- Teko
- Sendok panjang
Cara Membuat
1
✓
Gulingkan lemon di atas meja dengan telapak tangan, lalu peras airnya.
Tips: Menggulingkan merusak serat, sehingga buah mengeluarkan lebih banyak air.
2
✓
Larutkan gula dalam sedikit (sekitar 1 dl) air panas untuk mendapatkan sirup. Campurkan dengan jus lemon.
Tips: Sirup gula cair segera bercampur dengan air dingin (larutan homogen).
3
✓
Tuangkan air dingin, masukkan es dan mint.
Tips: Tepuk sedikit daun mint dengan telapak tangan sebelum dimasukkan, agar minyak atsiri dari daun keluar.
4
✓
Hiasi dengan irisan lemon dan sajikan segera.
Tips: Saat es mencair, minuman akan menjadi encer, perhitungkan ini saat membumbui.
FAQ Resep
Bahan
- 4 buah Lemon
- 100 g Gula (atau madu)
- 1.5 l Air (tanpa soda atau bersoda)
- 10 g Mint segar
- 20 buah Es batu