Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Linzer keju cottage kayu manis disajikan
Aroma kayu manis yang hangat menyempurnakan kelembutan linzer keju cottage ini.

Linzer keju cottage kayu manis

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Dalam resep ini, keju cottage mendominasi: kita menggunakan jumlah keju cottage dua kali lipat dibandingkan tepung, yang menghasilkan struktur bagian dalam yang sangat lembut, hampir seperti krim setelah dipanggang. Kehangatan rempah kayu manis melengkapi rasa keju cottage yang sedikit asam dengan sempurna.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 25 menit
🍽️ Porsi 20 porsi
🔥 Kalori 140 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Saringan: untuk keju cottage.
  • Penggiling adonan: untuk membentuk.
  • Kertas roti: untuk memanggang.

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Campurkan tepung, baking powder, dan garam. Tekan keju cottage melalui saringan.

Tips: Karena jumlah keju cottage yang banyak, sangat penting untuk menghilangkan gumpalan agar adonan menyatu.
2 ✓

Kocok telur dengan gula dan kayu manis hingga gula sebagian besar larut.

Tips: Jika Anda melarutkan kayu manis dalam campuran telur, ia akan terdistribusi lebih merata dalam adonan daripada jika dicampur dengan tepung. (Dispersi)
3 ✓

Hancurkan mentega dengan tepung, lalu tambahkan keju cottage dan campuran telur. Uleni hingga menyatu.

Tips: Jika keju cottage sangat basah, peras air dadihnya sebelum digunakan.
4 ✓

Istirahatkan adonan di lemari es setidaknya selama 30 menit dengan dibungkus plastik.

Tips: Langkah ini penting karena mentega dingin akan mempertahankan bentuk pada awal pemanggangan.
5 ✓

Giling setebal 5 mm di permukaan yang ditaburi tepung, cetak, dan panggang pada suhu 180 derajat selama 8-10 menit.

Tips: Cepatlah bekerja, karena adonan akan menjadi lengket akibat panas tangan.
6 ✓

Setelah dingin, rekatkan dengan selai, dan taburi bagian atasnya dengan sedikit kayu manis.

Tips: Minyak atsiri kayu manis benar-benar aktif karena panas, tetapi taburan juga memberikan aroma segar.

FAQ Resep

Mengapa adonan sangat lengket?
Karena jumlah keju cottage yang banyak, ini wajar. Gunakan tepung lebih banyak untuk menggiling, dan kerjakan dengan adonan dingin.
Berapa lama bisa disimpan?
Karena kandungan kelembapan yang tinggi, sebaiknya disimpan di lemari es dan dikonsumsi dalam 3-4 hari.

Bahan

  • 250 g Tepung terigu
  • 80 g Gula
  • 500 g Keju Cottage (kering)
  • 2 sdt Bubuk kayu manis
  • 1 bungkus Baking powder
  • 1 jumput Garam
  • 150 g Mentega
  • 1 butir Telur
  • 200 g Selai manis