Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Muffin Chestnut Jeruk disajikan
Muffin chestnut jeruk yang lezat dan lembut

Muffin chestnut jeruk

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Dua favorit musim dingin bertemu: chestnut yang earthy dan creamy, serta jeruk yang segar dan harum. Karena kepadatan puree chestnut, muffin ini lebih berair dan padat daripada bolu biasa, kulit jeruk memastikan efek keseluruhannya tidak terlalu berat. Cepat, sederhana, dan tetap lembut keesokan harinya.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 40 menit
🍽️ Porsi 12 porsi
🔥 Kalori 280 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Cetakan muffin
  • Kapsul kertas

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven sampai 180°C. Alasi cetakan dengan kertas. Parut kulit jeruk.

Tips: Hanya parut bagian kuningnya, bagian putih pahit!
2 ✓

Dalam mangkuk, campur bahan kering: tepung, gula, baking powder, garam, gula vanila.

Tips: Pencampuran memastikan baking powder sampai ke mana-mana, dan adonan mengembang merata.
3 ✓

Di mangkuk lain, kocok sebentar telur, tambahkan susu, mentega cair (tapi tidak panas!) dan puree chestnut yang dihaluskan dengan garpu, serta kulit jeruk. Aduk rata.

Tips: Jika mentega panas, bisa menggumpalkan telur.
4 ✓

Tuangkan campuran basah ke kering. Aduk dengan spatula dengan gerakan cepat. Jangan aduk terlalu halus, boleh ada gumpalan!

Tips: Aturan emas muffin: pengadukan berlebihan menghasilkan adonan keras (gluten bekerja berlebihan).
5 ✓

Tuangkan ke dalam cetakan (isi sekitar 3/4). Panggang selama 20-25 menit.

Tips: Periksa dengan tes tusuk: jika tusuk gigi keluar bersih, sudah matang.
6 ✓

Biarkan dingin di cetakan selama 5 menit, lalu dinginkan sepenuhnya di rak.

FAQ Resep

Mengapa muffin menjadi bungkuk/runcing?
Anda memanggangnya pada suhu terlalu tinggi, dan pinggirannya matang lebih cepat daripada tengahnya, yang kemudian "meletus".

Bahan

  • 200 g puree chestnut (manis atau alami)
  • 250 g tepung terigu
  • 80 g gula (jika menggunakan puree manis, kurangi setengahnya!)
  • 1 buah parutan kulit jeruk
  • 2 butir telur
  • 100 g mentega cair
  • 120 ml susu
  • 1 sachet baking powder
  • 1 sachet gula vanila
  • 1 jumput garam