Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Muffin vanila dipanggang cokelat keemasan, disajikan dalam cup kertas
Muffin vanila lembut dan ringan rumahan, siap dinikmati

Muffin vanila

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Muffin adalah raja dari 'adonan aduk', di mana kecepatan adalah keutamaan. Rahasianya adalah 'metode dua mangkuk': basah dan kering dipisah, lalu disatukan dengan cepat. Jika aturan ini diikuti, hasil akhirnya adalah kue dengan bagian atas berbentuk kubah dan remah yang lembut. Vanila di sini bukan hanya perasa, tetapi aromanya membangkitkan kehangatan rumah, dan mentega memastikan rasa yang kaya dan penuh.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 45 menit
🍽️ Porsi 12 porsi
🔥 Kalori 230 kkal
🌍 Masakan Hungaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang muffin: Loyang standar dengan 12 lubang.
  • Kertas cup muffin: Agar tidak lengket dan mudah disajikan.
  • Dua mangkuk pengaduk: Satu untuk bahan kering, satu untuk basah.
  • Pengocok tangan: Tidak perlu mesin, bahkan lebih baik mengaduk dengan tangan!
  • Sendok es krim: Untuk membagi adonan secara merata.

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Telur
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 180°C (api atas-bawah). Alasi lubang loyang muffin dengan kertas cup.

Tips: Oven panas sangat penting untuk pengembangan cepat (reaksi baking powder).
2 ✓

Dalam mangkuk besar, ayak bahan kering: tepung, baking powder, dan garam. Campurkan gula di dalamnya.

Tips: Mengayak dan garam itu penting: mengayak melonggarkan, garam menonjolkan rasa manis.
3 ✓

Dalam mangkuk lain, campurkan bahan basah: mentega leleh, susu, telur, dan vanila.

Tips: Penting agar semuanya bersuhu ruang, jika tidak mentega bisa menggumpal karena susu dingin.
4 ✓

Tuang campuran basah ke bahan kering, dan aduk dengan sendok atau spatula, hanya sampai tepung hilang.

Tips: JANGAN ADUK TERLALU BANYAK! Tidak apa-apa jika masih sedikit menggumpal. Ini adalah rahasia muffin lembut.
5 ✓

Masukkan adonan ke dalam cup, isi masing-masing sekitar tiga perempat penuh.

Tips: Sendok es krim membantu agar setiap muffin berukuran sama, sehingga matang secara bersamaan.
6 ✓

Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 20-25 menit, sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.

Tips: Lakukan tes tusuk di tengahnya: jika tusuk gigi keluar bersih, berarti sudah matang.
7 ✓

Biarkan dingin di dalam loyang selama 5 menit, lalu pindahkan muffin ke rak kawat.

Tips: Jika dibiarkan di loyang panas, uapnya sendiri bisa membuat bagian bawah dan kertas menjadi basah.

FAQ Resep

Mengapa muffin keras dan alot?
Anda terlalu banyak mengaduk adonan. Jika tepung terkena kelembapan dan diaduk terlalu banyak, kerangka gluten terbentuk, yang bagus untuk roti, tapi tidak untuk muffin. Aduk hanya sampai tepung hilang!
Mengapa tidak mengembang?
Mungkin baking powder Anda sudah lama, atau suhu oven terlalu rendah.
Mengapa bagian tengahnya cekung?
Anda membuka pintu oven terlalu cepat, dan struktur adonan belum memadat saat udara dingin masuk.

Bahan

  • 250 g Tepung terigu
  • 150 g Gula pasir
  • 100 ml Susu (suhu ruang)
  • 100 g Mentega (leleh, tapi tidak panas)
  • 2 butir Telur (suhu ruang)
  • 1 bungkus Baking powder (sekitar 10g)
  • 1 sdt Ekstrak vanila (atau pasta)
  • 1 jumput Garam