Hidangan nasi dengan udang merah muda, sosis, dan sayuran Jambalaya dengan udang Calzone Bawang Prei yang baru dipanggang Calzone bawang prei Kue kering pecan baru dipanggang Kue kering pecan Kentang rempah rosemary panggang BBQ disajikan di piring Kentang rempah rosemary panggang BBQ Smoothie Apel Jahe dengan apel segar dan jahe parut Smoothie apel jahe Kue kopi krim dengan hiasan Kue Kopi Krim Es krim Cornetto Salted Caramel dalam cone renyah, disajikan dengan karamel dan potongan almond Cornetto Salted Caramel Nasi kismis dengan almond dan kayu manis Nasi Kismis Kayu Manis Saus Bawang Putih Bawang Karamel disajikan Saus Bawang Putih Bawang Karamel Cupcake pistachio yang baru dipanggang Cupcake Pistachio Croissant keto yang renyah dan rendah karbohidrat Croissant keto Calzone keju domba dipanggang cokelat keemasan Calzone keju domba (brinza) Nasi goreng pedas dengan cabai Nasi goreng cabai pedas Burek kenari wiski disajikan Burek kenari wiski Kari ayam Thai disajikan Kari Ayam Thai Katsudon, mangkuk nasi dengan katsu sapi dan telur setengah matang Katsudon Sup krim sayuran wortel di piring Sup krim sayuran wortel Stollen Kayu Manis Pecan diiris, ditaburi gula halus, dengan latar pedesaan Stollen Kayu Manis Pecan Huarache Meksiko otentik dengan kacang dan keju Huarache Linzer vanila jeruk disajikan Linzer vanila jeruk Hidangan nasi dengan udang merah muda, sosis, dan sayuran Jambalaya dengan udang Calzone Bawang Prei yang baru dipanggang Calzone bawang prei Kue kering pecan baru dipanggang Kue kering pecan Kentang rempah rosemary panggang BBQ disajikan di piring Kentang rempah rosemary panggang BBQ Smoothie Apel Jahe dengan apel segar dan jahe parut Smoothie apel jahe Kue kopi krim dengan hiasan Kue Kopi Krim Es krim Cornetto Salted Caramel dalam cone renyah, disajikan dengan karamel dan potongan almond Cornetto Salted Caramel Nasi kismis dengan almond dan kayu manis Nasi Kismis Kayu Manis Saus Bawang Putih Bawang Karamel disajikan Saus Bawang Putih Bawang Karamel Cupcake pistachio yang baru dipanggang Cupcake Pistachio Croissant keto yang renyah dan rendah karbohidrat Croissant keto Calzone keju domba dipanggang cokelat keemasan Calzone keju domba (brinza) Nasi goreng pedas dengan cabai Nasi goreng cabai pedas Burek kenari wiski disajikan Burek kenari wiski Kari ayam Thai disajikan Kari Ayam Thai Katsudon, mangkuk nasi dengan katsu sapi dan telur setengah matang Katsudon Sup krim sayuran wortel di piring Sup krim sayuran wortel Stollen Kayu Manis Pecan diiris, ditaburi gula halus, dengan latar pedesaan Stollen Kayu Manis Pecan Huarache Meksiko otentik dengan kacang dan keju Huarache Linzer vanila jeruk disajikan Linzer vanila jeruk
Nasi kismis dengan almond dan kayu manis
Hidangan nasi harum yang diperkaya dengan kismis manis dan almond panggang renyah

Nasi Kismis Kayu Manis

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Kue dan Hidangan Penutup
Resep ini adalah versi yang lebih sederhana dan lebih manis dari 'Jeweled Rice' Persia. Jiwa dari hidangan ini adalah kontras: pertemuan antara nasi netral, kismis yang manis dan mengembang, serta almond panggang yang renyah. Kehangatan kayu manis dan kelembutan mentega menghubungkan elemen-elemen ini menjadi hidangan yang harmonis dan harum.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 20 menit
⌛ Total Waktu 30 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 420 kkal
🌍 Masakan Timur Tengah / Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci dengan tutup
  • Wajan untuk kacang
  • Saringan

Informasi Alergen

⚠️ Susu
⚠️ Almond

Cara Membuat

1 ✓

Cuci beras sampai bersih, lalu masak dengan air, garam, dan batang kayu manis. Setelah mendidih, tutup dan kecilkan api.

Tips: Minyak atsiri perlahan larut dari batang kayu manis karena panas, meresap ke dalam nasi dengan lembut tanpa mengubah warnanya (seperti kayu manis bubuk).
2 ✓

Rendam kismis dalam air hangat sementara nasi dimasak, lalu tiriskan.

Tips: Selama perendaman, sel kismis menyerap air (rehidrasi), sehingga menjadi 'buah anggur' yang berair kembali, bukannya alot.
3 ✓

Lelehkan mentega dalam wajan, dan panggang almond di dalamnya hingga cokelat keemasan.

Tips: Memanggang dalam mentega memberi rasa ekstra pada almond melalui reaksi Maillard.
4 ✓

Jika nasi sudah matang, angkat kayu manis, gemburkan butirannya, dan campurkan madu, almond mentega, dan kismis.

Tips: Panas nasi panas membantu madu menjadi cair dan melapisi butiran secara merata.

FAQ Resep

Mengapa kismis terasa keras?
Mungkin kurang direndam. Rehidrasi dalam uap atau air hangat sangat penting untuk melembutkannya.
Rasanya terlalu manis, apa solusinya?
Sedikit jus lemon atau sejumput garam ekstra dapat menyeimbangkan rasa manis yang berlebih.

Bahan

  • 200 g Beras Jasmine atau Basmati
  • 400 ml Air
  • 1 batang Kayu manis utuh
  • 50 g Kismis
  • 30 g Madu
  • 20 g Mentega
  • 1 jumput Garam
  • 30 g Irisan almond