Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Pasta tomat dengan basil segar dan keju parmesan parut
Pasta al dente yang diselimuti saus tomat kaya rasa, disajikan dengan daun basil yang harum.

Pasta Tomat

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama
Filosofi masakan Italia dalam satu piring: bahan sedikit, tapi luar biasa. Di sini tidak ada daging yang mengalihkan perhatian. Pemeran utamanya adalah manisnya tomat matang matahari dan air rebusan bertepung, yang menyulap saus menjadi halus dan menempel pada pasta.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 20 menit
⌛ Total Waktu 30 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 450 kkal
🌍 Masakan Italia

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci besar untuk pasta
  • Wajan untuk saus

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Mulai dengan air pasta: didihkan banyak air, dan beri garam yang banyak.

Tips: Air harus seasin laut, karena ini satu-satunya kesempatan Anda bisa memberi rasa bagian dalam pasta.
2 ✓

Sementara itu di wajan dingin masukkan minyak dan bawang putih, lalu panaskan perlahan. Jika bawang putih kuning pucat, tambahkan tomat.

Tips: Memulai dingin (infusi) membantu rasa bawang putih meresap ke minyak tanpa gosong.
3 ✓

Masak saus selama 15 menit, sambil hancurkan tomat. Beri garam, lada.

4 ✓

Masak pasta, tapi tiriskan 2 menit sebelum matang! Sisihkan secangkir air rebusan.

Tips: Kondisi sebelum 'al dente' penting, karena pasta akan matang sempurna di dalam saus, menyerap rasanya.
5 ✓

Masukkan pasta ke dalam saus, tambahkan sedikit air rebusan, dan masak sambil diguncang selama 2 menit.

Tips: Pati air rebusan dan minyak membentuk emulsi creamy dari guncangan, yang melapisi pasta.
6 ✓

Angkat dari api, campurkan basil dan parmesan.

FAQ Resep

Mengapa saus tidak menempel pada pasta?
Kemungkinan Anda membilas pasta, atau tidak menggunakan air rebusan. Pati adalah lemnya!

Bahan

  • 400 g Pasta kering (spaghetti atau penne)
  • 800 g Tomat kupas (kaleng atau segar, matang)
  • 3 siung Bawang putih (iris tipis)
  • 4 sdm Minyak zaitun extra virgin
  • 1 ikat Basil segar
  • 1 sdt Garam
  • 0.5 sdt Lada
  • 60 g Keju Parmesan (parut)