Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Pizza Jepang sayuran tempura disajikan
Tekstur renyah tempura sayuran berpadu dengan keju leleh yang lembut

Pizza Japanese Tempura

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Pertemuan dua dunia: pizza keju yang lembut dan tempura Jepang yang renyah. Rahasianya terletak pada tekstur: pizza dipanggang, dan sayuran digoreng sebentar dalam adonan dingin secara terpisah, dan baru bertemu saat disajikan. Dengan begitu adonan pelapis tidak menjadi lembek, melainkan membentuk lapisan ekstra renyah di atas pizza.
🕒 Persiapan 30 menit
🍳 Memasak 20 menit
⌛ Total Waktu 50 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 950 kkal
🌍 Masakan Jepang

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan dalam atau panci untuk minyak
  • Mangkuk adonan
  • Loyang

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Wijen

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 220°C. Olesi adonan dengan saus, taburi keju, dan panggang 'pizza dasar' (sekitar 12-15 menit).

Tips: Dasar harus sudah matang saat tempura siap.
2 ✓

Sementara itu, panaskan minyak dalam panci hingga sekitar 170-180°C.

Tips: Jika Anda memasukkan sedikit adonan dan langsung naik ke atas sambil mendesis, berarti minyak sudah pas.
3 ✓

Campur tepung tempura dengan air es. Aduk santai saja, boleh ada gumpalan!

Tips: Jika diaduk berlebihan, struktur gluten dalam tepung akan menguat, dan adonan akan menjadi alot bukannya renyah.
4 ✓

Potong sayuran menjadi irisan tipis, celupkan ke dalam adonan, dan goreng hingga keemasan dalam minyak panas. Tiriskan.

Tips: Jangan masukkan terlalu banyak sekaligus ke dalam minyak, karena akan menurunkan suhu minyak, dan sayuran akan menyerap minyak.
5 ✓

Keluarkan pizza dari oven, tumpuk tempura segar di atasnya, taburi dengan biji wijen dan ketumbar. Sajikan segera.

Tips: Segera makan selagi adonan masih renyah!

FAQ Resep

Mengapa butuh air es untuk adonan?
Pertemuan adonan dingin dan minyak panas mencegah adonan menyerap minyak, sehingga menjadi ringan dan renyah.
Sayuran apa yang harus saya gunakan?
Apa saja yang cepat matang: zucchini, terong, wortel, ubi jalar yang diiris tipis.

Bahan

  • 1 buah Adonan pizza
  • 150 g Sayuran mentah (wortel, terong, zucchini)
  • 150 g Saus tomat
  • 150 g Keju Mozzarella
  • 1 sdm Biji wijen
  • 5 g Ketumbar segar
  • 100 g Tepung tempura (atau tepung terigu biasa + maizena)
  • 150 ml Air es
  • 500 ml Minyak untuk menggoreng