Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Pizza Korea daging sapi Bulgogi disajikan
Aroma daging sapi panggang bumbu Korea yang nikmat di atas pizza

Pizza Korean Bulgogi

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Pertemuan BBQ Korea dengan pizza Italia. 'Bulgogi' secara harfiah berarti 'daging api', yang merujuk pada daging sapi yang diiris tipis dan dimarinasi dalam bumbu manis-asin. Dalam hidangan fusion ini, keasaman saus tomat, kekenyalan mozzarella, dan rasa daging marinasi yang terkaramelisasi membentuk kesatuan yang mengejutkan harmonis. Bom rasa sejati, di mana aroma minyak wijen memahkotai pengalaman tersebut.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 30 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 950 kkal
🌍 Masakan Korea

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Kertas roti
  • Pisau tajam untuk mengiris daging

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Wijen

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 220°C (dengan kipas), dan alasi loyang dengan kertas roti.

Tips: Suhu tinggi sangat penting untuk kerenyahan pizza dan agar adonan mengembang secara tiba-tiba (kejutan panas).
2 ✓

Iris daging sapi setipis mungkin. Aduk dengan setengah bagian bumbu Korea dan setetes minyak wijen.

Tips: Jika Anda memasukkan daging ke dalam freezer selama 20 menit sebelumnya, akan lebih mudah mengirisnya tipis-tipis. Irisan tipis akan matang sempurna dalam waktu pemanggangan yang singkat.
3 ✓

Pipihkan adonan, dan olesi tipis dengan saus tomat, sisakan 1-2 cm tepian.

Tips: Lebih sedikit terkadang lebih baik: jika terlalu banyak saus, adonan akan basah dan tidak renyah.
4 ✓

Taburkan mozzarella, lalu sebarkan irisan daging yang sudah dibumbui di atasnya.

Tips: Jangan menumpuk daging terlalu padat, biarkan udara panas menembus irisan agar terpanggang, bukan terkukus.
5 ✓

Kucuri dengan sisa minyak wijen dan taburi dengan sisa bumbu.

Tips: Aroma minyak wijen akan semakin intens saat dipanggang, tapi hati-hati karena rasanya sangat dominan.
6 ✓

Panggang selama 12-15 menit hingga keju berbuih dan pinggirannya berwarna cokelat keemasan.

Tips: Pencokelatan keju (reaksi Maillard) menandakan pendalaman rasa.
7 ✓

Saat menyajikan, taburi dengan daun bawang segar dan ketumbar.

Tips: Kerenyahan bawang mentah segar dan jeruk dari ketumbar menyeimbangkan keju dan daging yang berlemak.

FAQ Resep

Bolehkah saya menggunakan daging lain?
Ya, dengan has dalam atau dada ayam juga bisa, tapi daging sapi memberikan karakter otentik.

Bahan

  • 1 buah Adonan pizza (siap pakai atau buatan sendiri)
  • 200 g Daging sapi (mis. sirloin)
  • 150 g Saus tomat
  • 150 g Keju Mozzarella
  • 2 tangkai Daun bawang segar
  • 1 sdm Minyak wijen
  • 1 sdt Bumbu Korea (Gochugaru atau bubuk cabai dan wijen)
  • 5 g Ketumbar segar