Katsudon, mangkuk nasi dengan katsu sapi dan telur setengah matang Katsudon Sup krim sayuran wortel di piring Sup krim sayuran wortel Stollen Kayu Manis Pecan diiris, ditaburi gula halus, dengan latar pedesaan Stollen Kayu Manis Pecan Huarache Meksiko otentik dengan kacang dan keju Huarache Linzer vanila jeruk disajikan Linzer vanila jeruk Buddha Bowl kari sayuran disajikan Buddha Bowl Kari Sayuran Pretzel pir kayu manis disajikan Pretzel Pir Dan Kayu Manis Daging sapi panggang saus rempah, disajikan dengan rosemary Daging sapi panggang saus rempah Roti manis Nisu Finlandia yang baru dipanggang Nisu Punch kue jahe dengan krim kocok dan rempah-rempah Punch kue jahe Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi Katsudon, mangkuk nasi dengan katsu sapi dan telur setengah matang Katsudon Sup krim sayuran wortel di piring Sup krim sayuran wortel Stollen Kayu Manis Pecan diiris, ditaburi gula halus, dengan latar pedesaan Stollen Kayu Manis Pecan Huarache Meksiko otentik dengan kacang dan keju Huarache Linzer vanila jeruk disajikan Linzer vanila jeruk Buddha Bowl kari sayuran disajikan Buddha Bowl Kari Sayuran Pretzel pir kayu manis disajikan Pretzel Pir Dan Kayu Manis Daging sapi panggang saus rempah, disajikan dengan rosemary Daging sapi panggang saus rempah Roti manis Nisu Finlandia yang baru dipanggang Nisu Punch kue jahe dengan krim kocok dan rempah-rempah Punch kue jahe Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi
Pogácsa keju feta disajikan
Pogácsa keju feta yang renyah dan lembut

Pogácsa keju feta

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup Hidangan Pembuka
Kandungan garam dan keasaman keju feta yang tinggi memberikan tantangan khusus bagi ragi, tetapi sebagai gantinya memberikan rasa yang unik dan berkarakter. Resep ini menghadirkan rasa Mediterania dalam bentuk pogácsa Hungaria. Feta tidak meleleh seperti keju Trappista, tetapi tetap sebagai pulau-pulau krim di dalam adonan.
🕒 Persiapan 35 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 2 jam
🍽️ Porsi 6 porsi
🔥 Kalori 385 kkal
🌍 Masakan Hungaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk besar
  • Garpu (untuk menghancurkan feta)
  • Pemotong adonan bulat
  • Kuas oles

Informasi Alergen

⚠️ Susu
⚠️ Telur
⚠️ Gluten

Cara Membuat

1 ✓

Larutkan ragi dalam susu hangat yang manis.

Tips: 'Topi' berbusa menandakan aktivitas.
2 ✓

Campur tepung dengan garam, lalu remas mentega dan feta di dalamnya.

Tips: Hancurkan feta dengan garpu agar tidak ada gumpalan terlalu besar yang bisa merobek adonan.
3 ✓

Uleni dengan bahan basah (telur, krim asam, susu ragi).

Tips: Uleni hanya sampai menyatu. Karena feta, mungkin lebih lengket, jangan ragu untuk menaburkan tepung.
4 ✓

Istirahatkan selama 30 menit.

Tips: Kerangka gluten terbentuk saat ini (istirahat).
5 ✓

Gilas, lipat tiga kali, lalu istirahatkan di kulkas selama 20 menit.

Tips: Melipat dan mendinginkan adalah rahasia struktur berlapis.
6 ✓

Cetak, olesi, taburi dengan keju. Panggang pada suhu 180°C selama 20-25 menit.

Tips: Panggang sampai bagian atas berwarna cokelat keemasan.

FAQ Resep

Mengapa tidak mengembang?
Cairan asin dari feta dapat menghambat ragi. Pastikan Anda melarutkan ragi dalam susu manis, jangan biarkan bersentuhan langsung dengan garam pekat di awal.

Bahan

  • 500 g Tepung terigu (BL55)
  • 150 g Mentega (dingin)
  • 200 g Keju Feta (dihancurkan)
  • 150 g Krim Asam
  • 1 butir Telur
  • 25 g Ragi segar
  • 100 ml Susu hangat
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Gula
  • 1 butir Telur (untuk olesan)
  • 50 g Keju Feta (untuk taburan)