Ham asap dengan telur disajikan Ham asap dengan telur Sosis sapi bakar BBQ disajikan Sosis sapi bakar BBQ Pa Thong Ko donat thai disajikan Pa Thong Ko Saus kari korma India disajikan Saus kari korma India Es teh blackberry disajikan dengan lemon dan mint Es teh blackberry Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Ham asap dengan telur disajikan Ham asap dengan telur Sosis sapi bakar BBQ disajikan Sosis sapi bakar BBQ Pa Thong Ko donat thai disajikan Pa Thong Ko Saus kari korma India disajikan Saus kari korma India Es teh blackberry disajikan dengan lemon dan mint Es teh blackberry Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu
Potongan punch berwarna-warni dengan lapisan gula merah muda dan bolu lembut
Kue punch klasik yang cantik dengan lapisan glasir manis dan bolu lembut.

Potongan punch

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Ikon merah muda dari toko kue. Inti dari kue ini adalah seni 'daur ulang': lapisan tengah sebenarnya adalah massa bolu sirup (isian), yang direndam dalam sirup gula beraroma rum. Bagian tengah yang berat dan basah ditahan dalam kerangka dua lapisan bolu tipis dan kering.
🕒 Persiapan 30 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 55 menit
🍽️ Porsi 12 porsi
🔥 Kalori 380 kkal
🌍 Masakan Hongaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang
  • Pengocok telur

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Panggang bolu tradisional dari 6 telur, tepung, dan gula. Jika sudah dingin, potong menjadi tiga lembar: bawah, atas, dan tengah (potong dadu bagian tengah ini).

Tips: Jangan biarkan bolu mengering, biarkan tetap elastis.
2 ✓

Buat sirup dari air dan gula. Jika sudah dingin, campurkan perisa rum, selai, dan cokelat bubuk.

Tips: Aroma akan menguap jika dimasukkan saat panas, jadi tunggu hingga dingin.
3 ✓

Siram potongan bolu dadu dengan sirup, aduk rata agar meresap ke mana-mana.

Tips: Ini adalah 'massa punch'. Harus szaftos (juicy) dan bisa dibentuk.
4 ✓

Olesi lembaran bawah tipis-tipis dengan selai, sebarkan massa di atasnya, lalu tutup dengan lembaran atas. Tekan (beri pemberat) selama 1-2 jam di kulkas.

Tips: Penekanan memadatkan kue, sehingga bisa diiris dengan indah.
5 ✓

Campur gula halus dengan sedikit air dan pewarna makanan menjadi lapisan gula kental, oleskan di atasnya.

Tips: Potong hanya jika lapisan gula sudah mengeras.

FAQ Resep

Bagian tengahnya kering.
Sirupnya kurang. Isian harus basah kuyup, tetapi tidak boleh menetes.

Bahan

  • 6 butir Telur (untuk bolu)
  • 120 g Gula
  • 150 g Tepung terigu
  • 200 ml Air (untuk sirup)
  • 150 g Gula (untuk sirup)
  • 50 ml Perisa Rum (Halal)
  • 3 sdm Selai aprikot
  • 2 sdm Cokelat bubuk
  • 200 g Gula halus (untuk lapisan gula)
  • 1 sedikit Pewarna makanan merah