Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Salad tahu pedas dengan bit
Salad bit yang kaya tekstur dengan tahu pedas renyah dan kacang kenari gurih.

Salad tahu pedas dengan bit

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Salad
Pasangan bit dan tahu mungkin tampak mengejutkan, tetapi kimia mereka bekerja sama dengan sempurna. Kenetralan tahu memberi ruang bagi rasa tanah yang khas dari bit, sementara minyak kenari panggang menghubungkan komponen-komponennya. Salad sederhana namun kaya tekstur, yang sangat baik untuk makan siang atau makan malam ringan.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 35 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 340 kkal
🌍 Masakan Fusion

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Alat pres tahu (atau pemberat): Untuk menghilangkan air.
  • Wajan: Untuk memanggang tahu.
  • Mangkuk pencampur: Untuk menyusun salad.

Informasi Alergen

⚠️ Kedelai
⚠️ Kenari

Cara Membuat

1 ✓

Peras tahu: bungkus dengan tisu dapur, letakkan talenan dan pemberat di atasnya selama 15 menit. Kemudian potong dadu.

Tips: Tempat air yang dikeluarkan dengan pemerasan akan diambil alih oleh bumbu dan rasa.
2 ✓

Aduk dadu tahu dengan serpihan cabai dan sejumput garam. Panaskan minyak di wajan, dan goreng tahu hingga cokelat keemasan dan renyah.

Tips: Jangan terus digerakkan di wajan! Biarkan satu sisi matang, baru balikkan. Dengan begitu akan terbentuk kulit.
3 ✓

Potong bit rebus dadu atau iris. Sangrai kenari di wajan kering hingga harum, lalu cincang kasar.

Tips: Penyangraian kenari menonjolkan rasanya, tapi hati-hati, cepat gosong!
4 ✓

Dalam mangkuk, campurkan bit dengan jus lemon dan sedikit minyak zaitun. Tumpuk tahu goreng di atasnya, dan taburi dengan kenari panggang.

Tips: Taburkan kenari sesaat sebelum disajikan agar tetap renyah dan tidak menyerap kelembaban.

FAQ Resep

Mengapa tahu tidak terpanggang?
Mungkin masih terlalu basah. Tahu harus selalu diperas sebelum digoreng, karena penguapan air mendinginkan permukaan, menghambat pemanggangan (reaksi Maillard).
Bolehkah saya menggunakan biji minyak lainnya?
Ya, biji labu atau biji bunga matahari juga sangat cocok dengan bit.

Bahan

  • 300 g Tahu (keras)
  • 200 g Bit rebus
  • 30 g Kenari
  • 1 sdt Serpihan cabai
  • 2 sdm Minyak zaitun
  • 1 jumput Garam
  • 1 sdt Jus lemon