Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Saus mustard dill madu dalam mangkuk, disajikan dengan dill segar dan lemon.
Saus mustard segar dan lezat dengan dill dan madu

Saus mustard dill madu

Penulis: Flavelo
Resep Saus dan Sambal
Saus ini adalah sepupu yang dikremkan dari saus 'Gravlax' Skandinavia. Nada adas manis yang segar dari dill dan ketajaman mustard adalah pasangan klasik untuk ikan, tetapi dengan penambahan krim asam kita mendapatkan saus yang jauh lebih lembut dan universal, yang tidak menutupi rasa makanan yang lebih halus sekalipun. Saus cepat, tanpa dimasak (dingin), yang siap dalam sekejap.
🕒 Persiapan 5 menit
⌛ Total Waktu 5 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 90 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk aduk
  • Telenan

Informasi Alergen

⚠️ Susu
⚠️ Mustard

Cara Membuat

1 ✓

Persiapan: cuci dill, potong batang tebalnya (simpan ini untuk kaldu!), cincang halus daunnya.

Tips: Minyak atsiri dill sensitif terhadap panas dan kerusakan. Potong dengan pisau tajam, jangan disayat.
2 ✓

Dasar: aduk mustard dan madu sampai rata di dasar mangkuk.

Tips: Jika Anda mulai dengan bahan kental, lebih mudah untuk mengaduknya tanpa gumpalan di akhir.
3 ✓

Pengenceran: tambahkan krim asam, air jeruk nipis, garam, dan lada putih. Aduk hingga homogen.

Tips: Lada putih kurang terlihat dalam saus berwarna terang, dan rasanya juga lebih halus.
4 ✓

Pemberian rasa: masukkan dill cincang.

Tips: Jangan mengaduk terlalu agresif, agar daun dill tetap utuh dan indah.
5 ✓

Istirahat: masukkan ke dalam lemari es selama 10 menit.

Tips: Suhu dingin baik untuk tekstur, krim asam akan sedikit mengeras.

FAQ Resep

Bisakah saya menggunakan dill kering?
Dalam keadaan darurat ya, tetapi pengalaman rasanya tidak akan sama. Jika terpaksa, rendam dill kering dalam air jeruk nipis selama beberapa menit sebelum digunakan.
Berapa lama bisa disimpan?
Karena berbahan krim asam, 3-4 hari di lemari es. Warna dill mungkin sedikit memudar, tetapi rasanya tetap enak.

Bahan

  • 2 sdm Mustard Dijon
  • 1 sdm Madu
  • 1 ikat Dill segar
  • 200 ml Krim Asam
  • 1 sdt Air jeruk nipis
  • 0.5 sdt Garam
  • 0.25 sdt Lada putih bubuk