Buddha Bowl kari sayuran disajikan Buddha Bowl Kari Sayuran Pretzel pir kayu manis disajikan Pretzel Pir Dan Kayu Manis Daging sapi panggang saus rempah, disajikan dengan rosemary Daging sapi panggang saus rempah Roti manis Nisu Finlandia yang baru dipanggang Nisu Punch kue jahe dengan krim kocok dan rempah-rempah Punch kue jahe Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi Ham asap dengan telur disajikan Ham asap dengan telur Sosis sapi bakar BBQ disajikan Sosis sapi bakar BBQ Pa Thong Ko donat thai disajikan Pa Thong Ko Saus kari korma India disajikan Saus kari korma India Es teh blackberry disajikan dengan lemon dan mint Es teh blackberry Buddha Bowl kari sayuran disajikan Buddha Bowl Kari Sayuran Pretzel pir kayu manis disajikan Pretzel Pir Dan Kayu Manis Daging sapi panggang saus rempah, disajikan dengan rosemary Daging sapi panggang saus rempah Roti manis Nisu Finlandia yang baru dipanggang Nisu Punch kue jahe dengan krim kocok dan rempah-rempah Punch kue jahe Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi Ham asap dengan telur disajikan Ham asap dengan telur Sosis sapi bakar BBQ disajikan Sosis sapi bakar BBQ Pa Thong Ko donat thai disajikan Pa Thong Ko Saus kari korma India disajikan Saus kari korma India Es teh blackberry disajikan dengan lemon dan mint Es teh blackberry
Saus tomat cabai bir disajikan
Saus tomat pedas yang menggugah selera dengan sentuhan rasa bir

Saus Tomat Cabai Bir

Penulis: Flavelo
Resep Saus dan Sambal
Mirip dengan saus BBQ, tetapi di sini kesegaran tomat lebih mendominasi daripada rasa manis-asap. Alkohol dalam bir adalah pelarut yang sangat baik: ia mengeluarkan rasa dari tomat dan cabai yang tidak akan larut dalam air. Itulah sebabnya sedikit alkohol dapat "membuka" rasa makanan.
🕒 Persiapan 5 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 20 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 180 kkal
🌍 Masakan Amerika

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci
  • Sendok kayu
  • Pisau

Informasi Alergen

⚠️ Gluten (bir)

Cara Membuat

1 ✓

Cincang bawang putih dan cabai, lalu tumis dalam minyak.

Tips: Capsaicin penyebab rasa pedas larut dalam minyak, jadi rasa pedasnya sudah keluar sejak awal.
2 ✓

Tuangkan bir, rebus selama 1 menit, lalu tambahkan tomat, gula, dan garam.

Tips: Gula menyeimbangkan keasaman tomat dan bir (keseimbangan rasa).
3 ✓

Masak dengan api sedang selama 10-15 menit hingga mengental.

Tips: Aduk sesering mungkin karena tomat cenderung "meletup" saat mengental.

FAQ Resep

Bolehkah anak-anak memakannya?
Meskipun sebagian besar alkohol menguap, dalam 15 menit alkohol tidak hilang sepenuhnya (sekitar 40% tersisa). Lebih baik untuk lauk orang dewasa.

Bahan

  • 300 ml puree tomat (passata)
  • 100 ml bir
  • 1 buah cabai segar (atau sesuai selera)
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdm minyak
  • 1 jumput garam