Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Teh hijau mint segar dalam mug dengan lemon dan madu
Teh hijau sehat dan menyegarkan dengan madu dan mint

Teh hijau mint

Penulis: Flavelo
Resep Minuman
Di Afrika Utara, teh bukan sekadar minuman, melainkan bentuk cair dari keramahtamahan. Rasa sepat teh hijau, manisnya gula yang banyak, dan kekuatan pendingin mint segar menciptakan keseimbangan yang sempurna. 'Koktail gurun' ini secara paradoks mendinginkan meskipun panas, karena memicu keringat yang mendinginkan tubuh.
🕒 Persiapan 5 menit
🍳 Memasak 5 menit
⌛ Total Waktu 10 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 60 kkal
🌍 Masakan Terinspirasi Maroko

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Termometer atau ketel listrik: Untuk pengaturan 80°C.
  • Teko teh: Untuk perendaman.

Cara Membuat

1 ✓

Didihkan air, lalu biarkan dingin dengan tutup terbuka sekitar 5-8 menit, hingga mencapai 80°C.

Tips: Air mendidih terlalu cepat melarutkan tanin, yang memberikan rasa sepat dan pahit. 80°C adalah kompromi ideal untuk pelarutan rasa dan kafein.
2 ✓

Masukkan daun teh ke dalam teko, tuangkan air, dan rendam selama 2-3 menit.

Tips: Waktu sangat penting: terlalu sebentar hambar, terlalu lama pahit.
3 ✓

Cuci mint, tepuk-tepuk di telapak tangan, lalu masukkan ke teh bersama pemanis. Biarkan selama 1 menit lagi.

Tips: Dampak fisik (tepukan, remasan) memecahkan dinding sel daun, sehingga minyak atsiri (mentol) lebih mudah keluar.
4 ✓

Saring teh, dan beri rasa dengan beberapa tetes air lemon.

Tips: Keasaman lemon bereaksi dengan zat warna teh, membuat minuman menjadi lebih terang (efek indikator pH), dan rasanya juga menyegarkan.

FAQ Resep

Mengapa teh saya menjadi pahit?
Air terlalu panas (100°C) atau direndam terlalu lama. Daun teh hijau sensitif, 'terbakar' dalam air mendidih.

Bahan

  • 2 sdt Teh hijau (mis. Gunpowder)
  • 500 ml Air lunak (disaring)
  • 1 genggam Daun mint segar
  • 2 sdm Madu atau gula
  • 1 sdt Air perasan lemon