Keripik ubi jalar dengan saus pedas disajikan Keripik Ubi Jalar dengan Saus Pedas Kari sayuran dengan santan disajikan Kari Sayuran dengan Santan Saus Hoisin disajikan dengan hidangan Asia Saus Hoisin Tiongkok Moussaka rempah, dengan lapisan daging dan keju cottage Moussaka Rempah Momo yakitori paha ayam di tusuk sate, disajikan dengan wijen dan bawang daun segar Momo Yakitori Momo isi dengan saus kari dikukus, disajikan Momo dengan Saus Kari Sapi katsu, daging sapi panir renyah dengan saus tonkatsu Sapi Katsu (Gyukatsu) Bulgogi Sapi dengan Bawang Putih gaya Korea disajikan Bulgogi Sapi dengan Bawang Putih Lahmacun minyak zaitun, disajikan dengan adonan segar dan isian daging berempah Lahmacun Minyak Zaitun Syrniki klasik, panekuk Keju Cottage yang baru dipanggang, disajikan dengan selai dan buah segar Syrniki klasik Dosa klasik digoreng renyah, disajikan dengan parutan kelapa segar Dosa klasik Katsu Curry, katsu daging sapi renyah dengan saus kari kental Katsu Curry Mie japchae mengilap dengan aroma minyak wijen Japchae dengan minyak wijen Hatsu yakitori jantung ayam di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Hatsu yakitori (jantung ayam) Sate ikan, tusuk sate ikan panggang, disertai sayuran segar Sate ikan Naan bebas gluten, roti India yang lembut dan menggugah selera Naan bebas gluten Enoki maki yakitori jamur gulung daging sapi, disajikan dengan wijen dan daun bawang segar Enoki maki yakitori (jamur gulung daging sapi) Dongchimi, kimchi lobak korea berbasis air dengan sayuran segar Dongchimi (kimchi lobak berkuah) Sate Ayam, ayam bakar dengan bumbu kacang Sate ayam Clafoutis irisan pir segar berwarna keemasan, siap disajikan Clafoutis pir Keripik ubi jalar dengan saus pedas disajikan Keripik Ubi Jalar dengan Saus Pedas Kari sayuran dengan santan disajikan Kari Sayuran dengan Santan Saus Hoisin disajikan dengan hidangan Asia Saus Hoisin Tiongkok Moussaka rempah, dengan lapisan daging dan keju cottage Moussaka Rempah Momo yakitori paha ayam di tusuk sate, disajikan dengan wijen dan bawang daun segar Momo Yakitori Momo isi dengan saus kari dikukus, disajikan Momo dengan Saus Kari Sapi katsu, daging sapi panir renyah dengan saus tonkatsu Sapi Katsu (Gyukatsu) Bulgogi Sapi dengan Bawang Putih gaya Korea disajikan Bulgogi Sapi dengan Bawang Putih Lahmacun minyak zaitun, disajikan dengan adonan segar dan isian daging berempah Lahmacun Minyak Zaitun Syrniki klasik, panekuk Keju Cottage yang baru dipanggang, disajikan dengan selai dan buah segar Syrniki klasik Dosa klasik digoreng renyah, disajikan dengan parutan kelapa segar Dosa klasik Katsu Curry, katsu daging sapi renyah dengan saus kari kental Katsu Curry Mie japchae mengilap dengan aroma minyak wijen Japchae dengan minyak wijen Hatsu yakitori jantung ayam di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Hatsu yakitori (jantung ayam) Sate ikan, tusuk sate ikan panggang, disertai sayuran segar Sate ikan Naan bebas gluten, roti India yang lembut dan menggugah selera Naan bebas gluten Enoki maki yakitori jamur gulung daging sapi, disajikan dengan wijen dan daun bawang segar Enoki maki yakitori (jamur gulung daging sapi) Dongchimi, kimchi lobak korea berbasis air dengan sayuran segar Dongchimi (kimchi lobak berkuah) Sate Ayam, ayam bakar dengan bumbu kacang Sate ayam Clafoutis irisan pir segar berwarna keemasan, siap disajikan Clafoutis pir
Irisan keju Edam dengan lapisan lilin merah di papan potong kayu
Keju Edam iris dengan lapisan lilin klasik

Keju Edam: Karakter Lembut, Rasa Klasik – Segala yang Perlu Anda Tahu

Bahan-bahan Produk Susu dan Telur

Deskripsi

Keju Edam, atau Edam, adalah keju semi-keras klasik asal Belanda yang dikenal dan disukai di seluruh dunia. Karena rasanya yang berkarakter namun ringan, keju ini sangat fleksibel digunakan di dapur. Bentuk yang paling dikenal adalah bola keju berlapis lilin merah, yang menjamin daya simpan lebih lama.

Keju Edam dibuat dari susu sapi pasteurisasi, dan selama masa pematangan yang singkat, ia mempertahankan tekstur yang lunak namun bisa dipotong. Kejunya berwarna kuning muda dengan nuansa rasa sedikit *nutty*. Karena tidak terlalu tajam, sangat mudah dinikmati oleh anak-anak maupun lansia.

Ciri Utama Keju Edam

  • Tekstur: Semi-keras, mudah diiris.
  • Rasa: Sedikit asin, dengan nota kacang.
  • Warna: Bagian dalam kuning pucat, kulit lilin merah.
  • Asal: Belanda (kota Edam).

Penggunaan dalam Makanan

Keju Edam sangat cocok untuk sandwich, piring saji dingin, krim keju, atau sebagai bagian dari cheese platter. Karena meleleh lebih lambat dibanding keju semi-keras lainnya, ia bisa digunakan untuk memanggang, misalnya dalam kaserol atau saus keju. Parutannya juga oke untuk pizza dan pasta, serta enak dipotong dadu sebagai teman minum anggur.

Karena karakter netralnya, Edam serasi dipadukan dengan daging asap, acar sayuran, dan buah-buahan. Bahan dasar sempurna untuk sarapan maupun hidangan gourmet.

Komposisi Nutrisi dan Manfaat

Keju Edam kaya protein, kalsium, dan berbagai mineral vital. Kandungan lemak dan kalorinya sedang, sehingga dalam jumlah wajar bisa masuk dalam diet sehat. Karena rendah karbohidrat, ia pilihan ideal untuk diet rendah karbo atau keto.

100 gram Keju Edam rata-rata mengandung 300–330 kkal energi, di mana protein dan lemak berperan penting memberi rasa kenyang.

Dengan memilih Keju Edam asli berkualitas, Anda bisa menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi untuk segala suasana.

Resep dengan Bahan Ini

Casserole Bit dan Kacang disajikan Hidangan Utama

Casserole Bit dan Kacang
Cordon bleu disajikan dengan salad segar dan kentang goreng Hidangan Utama

Cordon bleu
Samosa daging sapi asap dan keju dipanggang cokelat keemasan Hidangan Pembuka

Samosa daging sapi asap dan keju
Gratin sayuran berlapis, dipanggang dengan keju dan rempah-rempah. Hidangan Utama

Gratin Sayuran
Casserole sayuran dengan sayuran panggang lunak, saus krim, dan keju leleh di atasnya Vegetarian & Vegan

Casserole Sayuran
Kembang kol panggang sayuran disajikan Hidangan Pendamping

Kembang Kol Panggang Sayuran