Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Korean Bulgogi Pizza dengan daging sapi dan saus gochujang
Pizza gaya Korea yang kaya rasa dengan daging marinasi

Korean Bulgogi Pizza

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Bulgogi ('daging api') adalah kebanggaan nasional Korea: daging sapi iris tipis, dimarinasi dalam kecap asin-pir-wijen, yang digoreng sebentar. Saat diterapkan pada pizza, pertemuan daging asin-manis, saus pedas, dan keju membuka dimensi yang sama sekali baru. Seolah-olah Anda memadatkan makan malam BBQ Korea ke dalam satu irisan.
🕒 Persiapan 25 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 45 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 790 kkal
🌍 Masakan Korea-Fusi

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan untuk menggoreng daging
  • Pisau tajam untuk mengiris daging (atau mengiris saat beku)

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Kedelai
⚠️ Biji wijen

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven ke 220°C. Di wajan panas dengan sedikit minyak, goreng daging sapi marinasi yang diiris tipis dengan api besar secara cepat selama 1-2 menit. Tidak perlu matang sepenuhnya, cukup berwarna!

Tips: Karena kandungan gula dalam marinasi, cepat terkaramelisasi, hati-hati jangan sampai hangus! [Reaksi Maillard menciptakan ledakan rasa di permukaan daging.]
2 ✓

Giling adonan, letakkan di loyang. Olesi tipis dengan minyak wijen di pinggirnya, dan bagian tengahnya dengan saus Gochujang.

Tips: Aroma minyak wijen saat dipanggang fantastis.
3 ✓

Taburi dengan keju. Sebarkan daging yang sudah digoreng dan irisan tipis bawang merah di atasnya.

Tips: Jangan menumpuk daging, agar panas mengenai di mana-mana.
4 ✓

Panggang selama 12-15 menit, sampai adonan berwarna cokelat keemasan.

Tips: Perhatikan pinggiran daging, jika terlalu cepat matang, tutup dengan foil.
5 ✓

Keluarkan, biarkan dingin sedikit. Taburi dengan daun bawang segar yang dipotong-potong dan biji wijen.

Tips: Kontras dingin-panas dan kerenyahan bawang membuatnya sempurna.

FAQ Resep

Mengapa daging harus digoreng dulu?
Daging mentah akan mengeluarkan banyak air ke pizza, dan dalam 15 menit belum tentu empuk. Penggorengan singkat mengunci rasa.
Daging apa yang harus saya gunakan?
Daging sapi berkualitas baik, berlemak (mis. sirloin atau ribeye), yang bisa Anda iris setipis rambut dalam keadaan beku.

Bahan

  • 1 porsi Adonan pizza
  • 200 g Daging Sapi Bulgogi Marinasi (timbang mentah)
  • 150 g Keju Mozzarella (parut)
  • 1 buah Bawang merah
  • 2 batang Daun bawang
  • 10 g Biji wijen
  • 50 ml Saus Gochujang (atau saus BBQ campur Gochujang)
  • 10 ml Minyak wijen